しかし、 Salem この地域は数々の受賞歴を誇るワインで知られていますが、素晴らしいクラフトビールも生産しています。ウィラメットバレーは涼しい気候と肥沃な土壌に恵まれ、ホップの生育に最適です。肥沃な土壌と温暖な気候から、この地域はオレゴン州の「穀倉地帯」として知られています。ぜひ訪れていただきたい醸造所をいくつかご紹介します。

Xicha （チーチャ）は、太平洋岸北西部で唯一のラテン系醸造所です。ここでは、料理との相性を考えて造られたヨーロッパ風のエールとラガーが楽しめ、それぞれのビールにおすすめの料理が添えられています。

B2 Taphouse & Breweryは、家族連れにも優しいビアパブ兼レストラン兼醸造所です。屋内席と屋外席があり、犬同伴も可能です。「Dark Side of the Boone」や「Frogs on Rollerskates」をぜひお試しください。どちらも美味しく、きっとご満足いただけるでしょう。

Shades of Brewでは、手作りのピルスナー、IPA、ポーターを少量生産しており、タップルームでしか味わうことができません。ドラフトビールの種類は常に変わります。

ベネディクティン・ブルワリー＆セント・マイケル・タップルームは、修道士が所有・運営する米国に3軒しかないブルワリーのうちの1つです。修道士は中世初期からビールを醸造しており、ベネディクティン・ブルワリーで醸造されるビールは、初期の修道院の伝統を受け継ぎ、「より高次の目的のために造られている」とされています。ホップの栽培からタップを引くまで、あらゆる段階で祝福を受けるビールは、おそらく米国でこのブルワリーだけでしょう。