セーラムエリアのフードポッド、楽しいひとときと美味しい料理を提供

パシフィック・ノースウエストにルーツを持つ自称グルメの私は、ウィラメット・バレーのこだわりの飲食店を知らないわけではない。しかし、時にはのんびりとした家族向けの空間で、塩味の効いたトリパスストリートタコスと冷えたオレゴンビールを楽しみたい。そこで登場するのが、フードカート・ポッドというDIYの食の好奇心だ。

8/8/2024

ミシェル・ケーム著

ザ・ヤード・フードパーク

ある夏の週末、私はセーラム地域のフード・ポッド・シーンを試食しながら巡る旅に出た。ほとんどの食材は地元産だったが、遠く離れた味覚の多くはそうではなく、私はクリエイティブなシェフたちのコミュニティーに出会い、ライブ音楽も聴いた。

初日：セーラムの賑やかなフードポッド

私は15台のカートでスタートした。 ビーハイブ・ステーション.灼熱の一日で、日陰の木陰とミストを探し回った後 ビーハイブ・タフハウス移動式バーで喉を潤した。メニューには12種類の地ビールとシードルが並んでおり、私はフォート・ジョージのIPAを選んだ。注いでくれたのはビーハイブ・ステーションのオーナー、ケリー・モラレスで、私は彼女が南東セーラム初のフード・ポッドを始めたきっかけを尋ねた。彼女は、誰もが歓迎されるコミュニティ・スペースを作りたかったのだと言った。NWスマッシュ＆バーガーを祝って、家族連れが一緒に食事をし、生演奏を楽しんでいるのを見渡すと NWスマッシュ＆バーガーモラレスが成功したのは明らかだった。

お腹が鳴りながら、私は「Dalia's Taqueria（ダリアのタケリア）」の行列に思いを馳せた。 ダリアのタケリアの薄焼きソーセージ・ピザ、そして ジェッペッツそして リトル・インディアのスーパーフード・ボウルを注文する前に オー・マイ・ボウルふっくらとしたキヌア、ローストしたサツマイモとケールがたっぷり。

次は新しい チェックポイント221だ。16のベンダーのラインナップを散策した後 ケサディーヤ・ウィザーズ, ドリーミング・オブ・スシそして ミスターAのオール・アメリカン・ブレックファストなどなど。 ソルティー・シャックを見つけ、私の口は潤んだ。定番のフィッシュ＆チップス2ピースを食べてみた。魚は新鮮で、冷凍されておらず、薄い衣の層はすぐに滑り落ちた。広々とした屋内席には、オレゴン州を中心とした14種類のタップを備えたパブもある。

デザートは？ドン・ビゴテ・チュレリア」の揚げチュロとエスプレッソ・アイスクリームのサンドイッチをまだ食べたことがない人は、ぜひ「ドン・ビゴテ・チュレリア」に行ってみよう。 ドン・ビゴテ・チュレリアを食べたことがないなら、損をしている。モダン・ラスティックなヤード・フード・パークもセーラムのポッドで、18のフードカートと22の回転タップがあり、地元のクラフトビールやシードルが飲める。

2日目シルバートンの秘境

翌日は ザ・デンで始まった。シルバー・クリークを見下ろす芝生の広場では、屋根付きの木製テーブルが家族連れやカップルで埋め尽くされていた。ザ・デンの4つの屋台はすべて大繁盛。 シルバートン・ベイク・ショップも大忙しだった。の七面鳥、洋ナシ、ブリーのグリルドチーズサンドイッチは絶品だった。 ラスティック・メルトラチェット・ブルワリー）のパイントと一緒に食べていた。 ラチェット・ブルワリーが、私は オールド・オーク・オーブンそこではピザ職人がオレゴンの青空の下で生地を投げていた。トレーラーの中にある薪窯の炎が見え、マルゲリータのスライスにかかった自家製トマトソースと筋張ったモッツァレラが、少し焦げた生地の上に完璧にのっていた。

ポートランドの トゥワーリング・バードカートも最近ザ・デンに移転し、じっくり煮込んだロティサリーチキンが話題を呼んでいる。ここのメニューにある「ラルフじいさんのバナナ・プディング」もお見逃しなく。

で簡単な試食もした。 アイランド・フュージョン・バーベキュートラックでも軽く試食した。太平洋の島々の文化にインスパイアされた料理を提供しており、塩味の効いたスパムむすびとクリーミーなタピオカの相性は抜群だ。

モンマス／インディペンデンスでのパイント＆バイト

インディペンデンスはかつて世界のホップ栽培の中心地とされていた。 ザ・タップ・ステーション1940年代のガソリンスタンドを改装したザ・タップ・ステーションに車を停めると、16の地域のタップから選ぶことができた。優勝したのはインディペンデンスの パラレル45ホップが舌の上で踊った。私は アーロン・アンド・ジャックスナックシャックでハラペーニョのマカロニチーズ詰めスモークポブラノを食べた！- そして裏の草原でコーンホールをした。のハラペーニョピザを食べた。 サンチョのピザもおいしそうだった。

モンマスは2002年までドライ・タウンだった。 ドライ・タウン・タップ・ステーションドライ・タウン・タップ・ステーションは、20の回転タップ、フルバー、屋内外の席、週末のライブミュージック、3つの屋台で、失われた時間を取り戻そうとしている。のココナッツ・シュリンプの前菜をつまんだ。 パエトリュー・タイ・キッチンのナチョス ハウス・フード・トラックそしてステージで演奏するカントリー・バンドに吸い込まれた。

ナチョスを食べた後は、お腹がいっぱいで食べられなかった。 ギャザーフードパークには ボバブラスティック- フルーティーなバブルティーは病みつきになる。 カーニタス・デリシアスのビスケットとグレイビーソースがある。 レイ・オブ・サンシャイン.

週末のセーラム・フードポッド・ツアーで、たくさんの才能あるシェフに会い、たくさんのおいしいものを食べた。信じられないかもしれないが、私はもっと食べたくなった。

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