4 SALEMワイン愛好家のためのエリア別テイスティングツアー

『タイム』誌は、ウィラメット・バレーを世界有数のワインテイスティングスポットの一つとして紹介しています。ワインがお好きなら、この地域の有名なワイナリーやテイスティングルームで、数日間（あるいはそれ以上）を過ごし、ワインを楽しみながらゆったりとリラックスする時間をぜひ過ごしてみてください。 ここでは、旅のきっかけとなる4つの最高級のテイスティングコースを厳選してご紹介します。この地域の居心地の良いB&Bやモダンなホテル、リゾートに宿泊を予約し、グラスを掲げてシェフ特製の軽食を味わいながら、親しみやすいワイン産地の町々を探索してみてください。5月は「オレゴン・ワイン月間」でもあり、多くのワイナリーで特別イベントが開催されます。詳細については、各ワイナリーのウェブサイトをご確認ください。

26年5月11日


ビョルンソン・ヴィンヤーズ

〜の北salem

オーロラという町は、ワイン愛好家にも、アンティーク愛好家にもぴったりの場所です。一日の始まりは 「オーロラ・アンティークス」で、ヴィンテージの家具やガラス製品をじっくりと眺めて一日を始め、その後、赤い納屋の扉をくぐり、 オーロラ・ヴィンヤーズ へ足を運びましょう。ここでは、少量生産の赤ワインや白ワインに加え、自社ワインにぴったりのシェフ特製料理が楽しめます。晴れた日には、屋外パティオで白ワイン1本とシャルキュトリープレートを味わうのは至福のひとときです。

次に、西へ約8マイル進み、家族経営の シネアン・ワイナリーへ向かいましょう。濃厚な赤ワインと白ワインで知られるこのワイナリーでは、ブドウ品種本来の力強い個性が際立つよう、ほとんどのワインが単一畑指定となっています。そこから約100ヤード離れた場所には、 レディ・ヒル・ワイナリー は、150エーカーの5代続く家族経営の農場内にあります。キュヴェやカベルネ・フランなど、クラシックなヨーロッパ品種を北西部の洗練されたスタイルで表現した、同ワイナリーの最新リリースのテイスティングをお試しください。

お腹が空いてきましたか？オーロラに戻り、 フィルバーツ・ファームハウス・キッチンで、手作りのチキン・アンド・ダンプリングスを味わってみてください。1865年に建てられたモラー家の農家を改装したこの店では、暖房の効いたダイニングポーチが、1日の締めくくりに最適な場所です。

～の南salem

Salem からそれほど遠くまで足を延ばさなくても、世界クラスのワイン体験を楽しむことができます。Salemの素敵なテイスティングルーム、 xml-ph-0001@deepl.internalの の素敵なテイスティングルームは、140エーカーの敷地の頂上に位置しており、晴れた日には5つの山々を眺めることができます。メキシコ風の軽食と組み合わせた、活気あふれるピノ・ノワールのフライトをお楽しみください。

そこから東へ約6マイル、 ウィラメット・バレー・ヴィンヤーズ も、雄大な景色と素晴らしいワインが自慢です。赤、白、スパークリング、ロゼのテイスティングを楽しんだり、ワイナリーのアンバサダーが案内するワインと料理のペアリングを体験したりできます。また、豪華な「ワイナリー・スイート」を事前予約して、一泊することも可能です。

ジェファーソンにある は、創設者マーク・ヴロサック氏のスパークリングワインで知られています。小川のほとりや、明るくモダンなテイスティングルームで、スパークリングワインを味わってみてください。次は、 アンケニー・ヴィンヤードの風通しの良いパティオで、ワインのフライトをお楽しみください。この22エーカーの敷地からは、 アンケニー国立野生生物保護区を見下ろす22エーカーの敷地です。ワインの「フライト」と季節の軽食がセットになった「Sip & Savor」フライトを選ぶか、ワインを片手にボリュームたっぷりの食事を楽しんだ後は、3.3マイルの イーグル・マーシュ・ループ・トレイルを散策してみてはいかがでしょうか。ここではハクトウワシに出会えるかもしれません。 ビーハイブ・ステーション は、サウス・Salem にある活気あふれるグルメスポットで、「NW Smash & Burger」や「Dalia’s Taqueria」といったフードカートが軒を連ねています。

最後に、オレゴン州最古のワイナリー、 ハニーウッド・ワイナリーSalem に立ち寄り、マリオンベリーワインやミードの試飲（あるいはボトル購入）を楽しんでから、ホテルへ戻りましょう。

～の東salem

東へ少し足を延ばせば、 「カスケード・フットヒルズ・ワイングロワーズ」のワイナリーを巡ることができます。これは、オレゴン州ウィラメット・バレーの麓に佇む、家族経営のワイン生産者たちによる団体です。しかし、まずは朝食から。シルバートンの メイン・ストリート・ビストロでビスケットとグレービーを味わって一日を始め、その後、 ザ・レッド・ベンチ に立ち寄り、アンティークの服やおもちゃ、その他のお宝をじっくりと見て回ってみましょう。

次はワインの時間です。シルバートンの北約10マイルにある ウッデン・シュー・ヴィンヤーズ のきらめくエステート・ホワイトやロゼは、晴れた日にぴったりです。素朴な雰囲気のテイスティングルームで、マウント・フッドの景色を満喫しながら、ワインのフライトをお楽しみください。その後、車で約2マイル走って ハンソン・ヴィンヤーズへ向かいましょう。ここでは、ワインメーカーのジェイソン・ハンソンが13種類のブドウを栽培し、4代続く家族経営の農場で、最小限の介入にこだわった自社畑ワイン造りに注力しています。

ブドウ畑を縫うように続くヒノキ並木の道を通り、近くの パラディス・ヴィンヤーズのテイスティングルームへ向かいましょう。ここでは、ピノやリースリングのフライトを試飲できます。その後、車で少し走ればのテイスティングルームへ向かい、ピノやリースリングのテイスティングをお楽しみください。その後、車で簡単に ヴィティス・リッジ へ。パティオでドライな白ワイン、力強い赤ワイン、あるいはデザートワインのフライトを楽しみましょう。土曜日の午後にはライブ音楽も楽しめます。一日の締めくくりは、シルバートンにある受賞歴のある オソ で、洗練されたスペイン料理や地中海風の家庭料理を味わって、1日を締めくくりましょう。

～の西側salem

Salem の西側での冒険には、 ヴァン・デュザー・コリドー・サブAVAの海岸沿いの丘陵地帯を巡ります。涼しく風通しの良い小高い丘の上に位置する ヴァン・デュザー・ヴィンヤーズで「ブロック・コレクション」のテイスティングを体験してみてください。コンシェルジュが、6種類のハンドクラフト・ピノ・ノワールを巡る五感で楽しむ旅へとご案内します。そこから1マイル足らずの場所には、15エーカーの アンダンテ・ヴィンヤード では、極上の小ロット生産のピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ガメイ・ノワールを生産しています。テイスティングルームでフードペアリングを予約すれば、6種類の自社畑ワインと、シェフが丹精込めて作った軽食を味わえます。EVの充電も可能です。

近くの ベネデット・ヴィンヤーズでは、受賞歴を誇るテイスティングルームでワインのフライトと軽食が提供されており、ワイナリーのオーナーの一人に挨拶され、ブドウ畑を散策するよう誘われることもあるかもしれません。次に、 イラヘ・ヴィンヤーズの周囲を囲むデッキで、ワイン本来の味わいを存分に堪能してください。1899年産のエステート・ピノ・ノワールは、ブドウの運搬に馬を、ポンプの動力には自転車を利用するなど、電気を一切使わずに造られています。

エオラ・アミティ・ヒルズ・サブAVA も近くにあり、ワインを開けてくつろぐのに絶好の場所です。 ビョルンソン・ヴィンヤードでは、涼しい風が実を小さくし、その凝縮された味わいを存分に楽しむことができます。屋外パティオで、シャルキュトリーの盛り合わせと合わせて、複雑な味わいのピノ・ノワールやシャルドネのテイスティングセットを試してみてください。

ブドウ畑での1日を終えたら、魅力的な町ダラスに立ち寄り、 メイン・ストリート・エンポリアムなどの地元のブティックをのんびり見て回り、その後、 ダマスカス・キッチン で食欲をそそるシャワルマやギロスを味わってから、Salem まで短いドライブで戻りましょう。

行ってみたくなりましたか？

オレゴン州の最も「オレゴンらしい」魅力があなたを待っています――滝、ブドウ園、そして大自然への旅への入り口です。

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